取引の業務区分ごとの管理番号か、帳票の管理番号かという違いがあります。
以下のような違いがあります。
伝番は、入力した取引の業務区分(売上・回収)ごとに管理される番号です。
No.は、見積書・請求書・領収書・注文書のみで管理される番号です。
送付先とのやり取りや管理で使用されることを想定したものです。